Petites tartes salées
Ingrédients :
250g de pâte brisée, voir recette pâte brisée
3 oignons
4 tomates
200g mortadelle rouge
200g de fromage rouge
1c.à.s de concentrée de tomates
1c.à.s d’huile d’olive
3c.à.s d’huile
1c.à.s de sucre semoule
1/2c.à.c de thym en poudre
Sel, poivre
Préparation
Préparer la pâte brisée, la couvrir de papier film et la laisser reposer au frais 20 minutes.
Entre temps, faire revenir les oignons coupés en fines lamelles avec l’huile dans une poêle, saler poivrer. Ajouter le sucre et faire caraméliser les oignons en remuant à l’aide d’une spatule en bois.
faire chauffer dans une poêle l’huile d’olive, ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, saler poivrer. Laisser cuire jusqu’à l’évaporation totale d’eau, puis ajouter le thym.
Découper la mortadelle en lamelles.
Etaler la pâte brisée au rouleau dans un plan fariné, couper cette pâte à l’aide d’un coupe pâte rond afin d’obtenir des disques de 10cm de diamètre (ou selon les mesures de vos moules).
Déposer ces disques sur des moules beurrés, piquer légèrement à l’aide d’une fourchette.
Cuire à blanc cette pâte à 180° C pendant 15 minutes.
Garnir ces disques de sauce tomates, d’oignons caramélisés, de mortadelle. Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner à 180° pendant 15 minutes.
Servir aussitôt
250g de pâte brisée, voir recette pâte brisée
3 oignons
4 tomates
200g mortadelle rouge
200g de fromage rouge
1c.à.s de concentrée de tomates
1c.à.s d’huile d’olive
3c.à.s d’huile
1c.à.s de sucre semoule
1/2c.à.c de thym en poudre
Sel, poivre
Préparation
Préparer la pâte brisée, la couvrir de papier film et la laisser reposer au frais 20 minutes.
Entre temps, faire revenir les oignons coupés en fines lamelles avec l’huile dans une poêle, saler poivrer. Ajouter le sucre et faire caraméliser les oignons en remuant à l’aide d’une spatule en bois.
faire chauffer dans une poêle l’huile d’olive, ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, saler poivrer. Laisser cuire jusqu’à l’évaporation totale d’eau, puis ajouter le thym.
Découper la mortadelle en lamelles.
Etaler la pâte brisée au rouleau dans un plan fariné, couper cette pâte à l’aide d’un coupe pâte rond afin d’obtenir des disques de 10cm de diamètre (ou selon les mesures de vos moules).
Déposer ces disques sur des moules beurrés, piquer légèrement à l’aide d’une fourchette.
Cuire à blanc cette pâte à 180° C pendant 15 minutes.
Garnir ces disques de sauce tomates, d’oignons caramélisés, de mortadelle. Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner à 180° pendant 15 minutes.
Servir aussitôt
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بقلم إلياس
اسمي إلياس 18 سنة بلدي المغرب اهتم بكل ما هو جديد في عالم الأناقة والجمال انشأت هدا المدونة لمشاركة الناس خبرتي المتواضعة في هدا المجال
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